aikoの物知り日記

おもてなし料理レシピといいますと、メインとなる肉や魚料理を思い浮かべますが、お酒を飲んだあとの締めの一品もわたくし想像していたのと少々違いまして重要なおもてなし料理レシピなので御座いますわ。●かき揚げ茶漬け材料:納豆…１パック半、三つ葉…１/４束、乾燥岩のり…ひとつまみ、塩…適量、小麦粉…２０ｇ、卵…１/２個、揚げ油、ご飯、緑茶もしくはだし汁作り方ボウルに三つ葉、岩のり、納豆、塩を入れて混ぜ、さらに小麦粉を加えてさっくりと混ぜます。　３．「１．」のボウルに「２．」の卵水を加えてさっくりと混ぜ、１７０℃の油に適量ずつ入れてカラッと揚げます。●梅ゆばうどん材料:ゆでうどん…４玉、生ゆば…６０ｇ、青じそ…５枚、梅干し…４個、だし汁…４カップ半、しょうゆ…大さじ４、酒…大さじ１半作り方　２．生ゆばは水気をきって食べやすい大きさに切り、青じそは千切りにします。それに、青じそと生ゆば、梅干しの３色の彩が非常にきれいな一品ですわ。